Kaip apibūdintumėte žalumynus?
Antkakliai yra kopūstų šeimos nariai (Brassica oleracea) ir pagrindinis pietų virtuvės patiekalas. Jie turi tamsiai žalius lapus ir kietus stiebus, kuriuos reikia pašalinti prieš valgant. Antkaklio skonis yra kopūstų ir sočiųjų lapinių kopūstų kryžminis, panašus į šveicarišką mangoldą.
Kas yra panašu į apykaklės žalumynus?
Collard Greens pakaitalas
- Greitai paruošiami kopūstai. Lapiniai kopūstai yra paprastas žalumynų pakaitalas, nes kietesni, garbanoti žalieji šio augalo lapai savo tekstūra ir skoniu panašūs į apykakles. ...
- Švelnūs špinatai. ...
- Mažo kaloringumo Chard. ...
- Kopūsto galva.
Koks yra troškintų žalumynų skonis?
Apykaklės žalumynai turi stiprų kvapą ir yra rūgštūs. Tai palieka a kartus skonis skonio receptoriuose, bet ne tokie kartūs kaip kopūstai. Apykaklės išryškina malonų šiurkštumą, kuris yra pastebimas, tačiau nėra per didelis. Žalias skonis apykakle yra maloniai suminkštintas.
Ar lapinių kopūstų ir žalumynų skonis toks pat?
Lapiniai kopūstai ir apykaklės žalumynai yra labai glaudžiai susiję. Kaip minėjome anksčiau, šios kryžmažiedės daržovės yra tiek kartūs, nors apykaklės žalumynai yra šiek tiek švelnesni. „Žalias“ skonis ryškesnis lapiniuose kopūstuose. Iš dalies dėl šios priežasties jis yra kartaus skonio.
Kas yra Collard Greens?
Kurie yra sveikesni špinatai ar žalumynai?
Abu špinatai ir žalumynai yra daug vitamino K.
Špinatuose vitamino K yra šiek tiek daugiau (10 %) nei žaliuosiuose špinatuose – 100 gramų špinatuose yra 482,9 g vitamino K, o žaliuosiuose – 437,1 g vitamino K.
Kurie yra sveikesni žalumynai ar kopūstai?
Kaip rezultatas, tiek žalumynų yra labai maistingi ir juose gausu vitaminų A, B, E ir K. Antkakliai yra mažiau kaloringi ir daug skaidulų bei baltymų, o kopūstuose daugiau geležies. ... Abu žalumynai gali būti naudojami pakaitomis, nors antkakliai dažniau siejami su pietietiška virtuve ir derinami su kiauliena ar daržovėmis.
Ar galiu valgyti žalumynus kasdien?
Apykaklės žalumynai yra geras šaltinis vitaminas K, kuris yra gyvybiškai svarbus sveikiems kaulams. Kasdien vartojant pakankamai vitamino K, organizmas pasisavina kalcį ir sustiprina pagrindinę kaulų struktūrą. Dėl to žalumynai gali padėti sumažinti osteoporozės riziką.
Ar galima antkaklius valgyti žalias?
Galite naudoti žalumynus: žalias salotose arba ant sumuštinių ar įvyniojimų. troškinti, virti arba troškinti. sriubose ir troškiniuose.
Kaip žinoti, kada iškepti žalumynai?
Daryk skonio testas kad pamatytumėte, ar po valandos jie visiškai baigti. Jei jie nėra visiškai minkšti ir kvapnūs, virkite dar 15 minučių. Paprastai tai daro valandą, bet kartais tai užtrunka šiek tiek ilgiau. Didžiąją dalį skysčio sugers antkakliai.
Ką galiu naudoti, jei neturiu žalumynų?
Kopūstai yra puikus pakaitalas antkakliams žalumynams, jei nerandate kopūstų arba turite papildomos kopūstų kekės. Šie greitai paruošiami žalumynai taip pat yra stebėtinai fantastiški su azijietišku skoniu. Jei kada nors gaminote mano kopūstuose keptus ryžius, galbūt įvertinsite šią idėją, nes kopūstai ir kopūstai yra panašūs žalumynai.
Ar yra kitas žalumynų pavadinimas?
Collard, (Brassica oleracea, veislė acephala), originalus pavadinimas koležolė, taip pat vadinami kaklelio žalumynais, kopūstų forma, priklausantys garstyčių šeimai (Brassicaceae).
Kaip išgauti kartoką žalumynų skonį?
Kitas žingsnis, kuris turi įvykti norint pašalinti kartumą, yra įberkite šaukštelį druskos ir šaukštelį citrinos sulčių. Kruopščiai išmaišykite puodą ir paragaukite žalumynų. Jei jie vis dar per kartūs, įberkite dar vieną arbatinį šaukštelį druskos ir citrinos sulčių, išmaišykite, paragaukite ir kartokite, kol kartumas išnyks.
Ar valgote žalumynų stiebus?
Kol mėgaujamės retkarčiais pavalgytomis žalių kopūstų salotomis, stiebų niekada nevalgykite žalių. ... Priešingu atveju išorė sudegs, kol stiebai neiškeps, todėl jie bus kartūs ir per kieti kramtyti.
Kokie yra skirtingi antkaklių tipai?
7 geriausių apykaklės žalumynų veislių, kurias galima auginti namuose
- 7 geriausių apykaklės veislių. Čempionas. ...
- Čempionas. ...
- Ellen Felton Dark. ...
- Gruzija. ...
- Morriso antraštė. ...
- Old Timey Blue. ...
- Tigro hibridas. ...
- Vates.
Kas tiksliai yra žalumynai?
Antkakliai yra daržovės su dideliais žaliais lapais ir tvirtais stiebais, kurie pašalinami prieš valgį. Lapinės dalys, kurias valgome, vadinamos „apykaklės žalumynais“. Jie yra glaudžiai susiję su kopūstais, lapiniais kopūstais ir garstyčių žalumynais ir yra paruošti panašiais būdais.
Ar antkakliai tinka svorio metimui?
„Collard“ žalumynų istorija pietų virtuvėje apima daug sočiųjų riebalų ir natrio, tačiau sveikų valgytojų tarpe daržovė užsitarnavo supermaisto reputaciją. in savo mitybą, ypač kai bandote atsikratyti perteklinių kilogramų.
Ar žalumynai yra priešuždegiminiai?
Dėl daugybės maistinių medžiagų apykaklės žalumynai buvo siejami su vėžio prevencija, detoksikacijos palaikymu, priešuždegiminių savybių, širdies sveikata ir virškinimo palaikymas.
Ar žalumynus geriau valgyti žalius ar virtus?
Jei ieškote gero folio rūgšties šaltinio, naudokite žalius žalumynus rekomenduojama pervirti. Viename puodelyje žalių žalumynų yra 46 mikrogramai folio rūgšties, o viename puodelyje virtų žalumynų – tik 20,5 mikrogramai.
Ar antkakliai jus išvalo?
Kaip ir kopūstų, jų kryžmažiedžių pusbrolių, nauda sveikatai, viena didžiausių žalumynų privalumų sveikatai yra tai, kad jie yra natūralus detoksikatorius. Jie ne tik padeda pašalinti toksinus, bet jie pašalina juos iš organizmo, taip pat.
Kas sveikesni kopūstai ar žalumynai?
Abu kopūstai ir žalumynai yra daug vitamino C ir maistinių skaidulų. Žaliuosiuose kopūstuose beta karotino ir liuteino + zeaksantino yra daugiau nei kopūstuose, tačiau kopūstuose alfa karotino yra daugiau nei žaliuosiuose kopūstuose. Žaliojoje apykakle yra daugiau riboflavino, niacino ir folio rūgšties. Apykaklės žalia yra puikus kalio šaltinis.
Ar žalumynų valgymas padeda numesti svorio?
Tamsiai žalios lapinės daržovės – itin kalcio turintys tamsiai lapiniai žalumynai, įskaitant kopūstus, špinatus, romanines salotas, mangoldą, žalumynus ir kt., idealiai tinka svorio metimui. ... Šie žali lapai taip pat yra didelis svorio metimas-padeda gauti vitamino C ir skaidulų, taip pat gausybę maistinių medžiagų, reikalingų gerai sveikatai.
Ar žalumynai sveikesni už špinatus?
Collard Greens
Apykaklės žalumynai dažnai valgomi pietiniuose JAV regionuose, tačiau visur nusipelno dėmesio dėl savo naudos sveikatai. Apykaklės žalumynai suteikia beveik dvigubai daugiau kalcio nei špinatai taip pat yra daug kalio ir magnio.
Ar žalumynuose yra daug angliavandenių?
Apykaklės žalumynai yra puikus pasirinkimas laikantis keto dietos. Viename puodelyje neapdorotų antkaklių yra 11,5 kalorijos, 2 gramai angliavandenių, ir 1,4 gramo skaidulų. Tai reiškia, kad grynieji angliavandeniai yra tik . 6 gramai puodelyje.
Kas sveikesni šveicariški mangoldai ar žalumynai?
Su 11 gramų angliavandenių ir 5 gramų baltymų, apykaklės žalumynai šių maistinių medžiagų yra šiek tiek daugiau nei kopūstuose ar šveicariškuose mangolduose. Iš trijų žalumynų rūšių antkakliuose yra didžiausias skaidulų kiekis – 8 gramai viename puodelyje.