Ar galite sluoksniuotą tešlą pakeisti filo?
Dėl didelių storio, sudedamųjų dalių ir gamybos būdo skirtumų, neturėtumėte pakeisti sluoksniuotos tešlos filo tešlos arba atvirkščiai. Tai labai skirtingi kepiniai su skirtingomis tekstūromis, o receptai pasirodys geriausiai, jei naudosite tinkamą.
Kuo sluoksniuotoji tešla skiriasi nuo phyllo?
Phyllo arba filo tešla yra sluoksniuotos tešlos graikų giminaitė. Jie abu žinomi dėl tešlos sluoksnių. Sluoksniuota tešla kuriama į tešlą įmaišius sviesto, filo tešla yra beveik be riebalų- kuris pridedamas prieš pat kepimą. Phyllo tešla kepdama nesipučia – ji traška.
Ką galiu naudoti vietoj sluoksniuotos tešlos?
Rinkdamiesi sluoksniuotos tešlos pakaitalą atsižvelkite į savo receptą, nes kiekvienas pakaitalas turi savo stipriąsias ir silpnąsias puses.
- Šaldyta kruasano stiliaus vakarienės vyniotinio tešla. ...
- Phyllo tešla. ...
- Biskvitinė tešla. ...
- Pyrago pluta.
Ar yra sveika alternatyva sluoksniuotai tešlai?
Filo – sveikesnė alternatyva
Trumpoje tešloje, mažiausiai riebioje iš įprastų kepinių, yra apie 250 gramų sviesto, kurio būtų galima sunaudoti dideliam pyragui ar kišiui; skaičiuojant aštuonias porcijas, tai yra daugiau nei 30 gramų riebalų vienam asmeniui vien iš pyrago!
TRAŠKUS IR PLOKŠČIUS Phyllo Guliašas – Baklava, bet padaryk jį PIKAULUS
Ar galiu vietoj sluoksniuotos tešlos naudoti trapią tešlą?
Sluoksniuotą tešlą paprastai galima apibūdinti kaip dribsnius, šviesią ir sviestinę, tinkančią pyragams ir pyragams, o trapios tešlos tekstūra yra labiau trapi, panaši į sausainius, tinkama pyragams arba keksams. ... Gamindami pyragą daugelis virėjų dugne naudoja trapią, o dangtelį – sluoksniuotą tešlą.
Kuri yra sveikesnė sluoksniuota ar filo tešla?
Nugalėtojas: Filo tešla
Sluoksniuota Edmonds sluoksniuota tešla yra panašus į naminį dribsnių pyragą – jame yra daug bendro ir sočiųjų riebalų. Sumažėjusio riebumo variante yra perpus mažesnis riebalų ir sočiųjų riebalų kiekis, tačiau „filo“ yra mažai sočiųjų riebalų, todėl likusioje jūsų valgio dalyje lieka šiek tiek sočiųjų riebalų.
Ar „Trader Joe's“ parduoda filo tešlą?
Phyllo „Trader Joe's“ šaldiklio skyriuje tešla ateina ir išeina sezoniškai. ... Traškūs, dribsniai itin plonos filo tešlos sluoksniai, įdaryti saldintais kapotais graikiniais riešutais ir apipilti medaus sirupu – nam!
Kiek filo tešlos lakštų turėčiau naudoti?
Dauguma preparatų naudojami 5 ar daugiau šių lapų sukrauti kartu. Šie lakštai gali tapti lipni, jei per drėgni arba trapūs, jei per sausi.
Kur perkate sluoksniuotą tešlą?
Jei ieškote sluoksniuotos tešlos, eikite į užšalusį bakalėjos parduotuvės koridorių ir pirmiausia patikrinkite desertų skyrių. Apsidairykite aplink šaldytus pyragus ir kepinius.
Ar „Walmart“ turi filo tešlą?
Athens Phyllo Dough 1lb 454g – Walmart.com.
Kuo skiriasi sluoksniuota ir šiurkšti tešla?
Didžiausias skirtumas tarp šiurkščios sluoksniuotos tešlos (taip pat žinomos kaip sluoksniuota tešla) ir klasikinės sluoksniuotos tešlos yra tas, kad grubiame variante sviestą susmulkinkite į mažus gabalėlius prieš sumaišydami su miltais, užuot įtraukę į vieną didelę sviesto plokštę.
Ar galima filo tešlą aptepti alyvuogių aliejumi?
Kepimo skardą sutepkite alyvuogių aliejumi ir paskleiskite joje vieną filo tešlos lakštą. Įmerkite konditerinį teptuką į alyvuogių aliejų ir aptepkite filo tešlos lakštą, neleisdami teptukui tiesiogiai liesti filo.
Kiek filo tešlos sluoksnių turėčiau naudoti?
Tešla turi sėdėti per šonus. 3. Kitą tešlos lakštą aptepkite sviestu ir sudėkite į skardą 90° kampu į pirmąjį lakštą. Pakartokite, kad būtų 3 arba 4 sluoksniai skarda.
Kaip apsaugoti filo tešlą, kad nesumirktų?
Tešlos kraštus lengvai patepkite kiaušinio plakiniu, kad iškeptų, ir užsandarinkite kraštus. Nedėkite filo pyragų ir pyragų mikrobangų krosnelėje, nes jie taps suglebę ir permirkę. Šaldykite iškeptas ir atvėsintas filo formas, supakuotas į sandarų indą, galioja iki mėnesio arba tol, kol bus paruošta naudoti.
Ar „Whole Foods“ parduoda filo tešlą?
Ekologiška filo tešla, 16 uncijų „Whole Foods Market“.
Ar Costco turi baklavą?
Tikra Costco mada, ši Costco baklava dėžutė yra didelė ir tinkamos kainos. Jūs gaunate apie 40 vienetų, sveriantis daugiau nei pusantro svaro, už 8,99 USD.
Kur bakalėjos parduotuvėje yra filo tešla?
Patikrinkite parduotuvių, kuriose šiuo metu perkate bakalėjos prekes, šaldytų maisto produktų dėžes. Phyllo paprastai yra šalia pyrago plutos ir sluoksniuotos tešlos, siaurose stačiakampėse dėžutėse. Jei jūsų vietiniai bakalėjos parduotuvės neturi filo, tai beveik visada daro didesnės tinklo parduotuvės, tokios kaip Kroger ir Wal-Mart.
Kiek jums blogas pyragas?
Dauguma pyragaičių, sausainių, o pyragai yra nesveiki, jei valgomi per daug. Supakuotos versijos paprastai gaminamos iš rafinuoto cukraus, rafinuotų kvietinių miltų ir pridėtų riebalų. Kartais pridedama sutrumpinimo, kuriame gali būti daug nesveikų transriebalų.
Kuris pyragas turi mažiausiai kalorijų?
Filo taip pat yra mažiausiai kalorijų turintis pasirinkimas ir jį lengva naudoti. Galite nusipirkti šviežią arba šaldytą (jei užšaldyta, pirmiausia atitirpinkite).
Ar sluoksniuota tešla kenkia sveikatai?
Išsirinkite tinkamą kepinį...
Maždaug trečdalis sluoksniuotos ir trapios tešlos yra riebalai, o jei ji pagaminta iš sviesto ar palmių aliejaus, joje yra daugiau sočiųjų riebalų nei tuo atveju, jei ji gaminama iš nesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, saulėgrąžų užtepėlės. Tai dažniausiai mūsų naudojami kepiniai, tačiau verta pasistengti juos pasilikti pasimėgauti.
Ar kepate sluoksniuotą tešlą prieš įdarą?
Prieš kepdami, visada įkaitinkite orkaitę mažiausiai 15-20 minučių, nes Sluoksniuotosios tešlos kilimas ir išklojimas priklauso nuo tolygios šilumos. Jei gaminate pyragą arba įdarą sluoksniuotą tešlą, prieš dėdami įdarus ar įdarus padėkite ją ant kepimo skardos. ...
Ar galima sluoksniuotą tešlą naudoti kaip apatinę plutą?
Galite eiti šiuo maršrutu, bet taip pat tikrai galite naudoti a sluoksniuotos tešlos dugnui sluoksnis. Tešlą kočėlu ištempti taip, kad ji tilptų į pyrago formą ir padengtų šonus.
Kodėl mėsos pyrago pagrindui naudojama trapi tešla, o ne sluoksniuota tešla?
Pagrindui naudoti trapią tešlą palengvina tvarkymą, ypač valgant atskirus pyragus. Pagrindas nėra būtinas dideliam pyragui, bet bus tinkamas tešlos ir įdaro santykis. Tuo tarpu viršus gaminamas iš sviestinės sluoksniuotos tešlos, kuri yra lengva ir traški ir kils orkaitėje.
Ar galiu tešlą aptepti pienu, o ne kiaušiniu?
Norėdami gauti traškią plutą su matinės, klasikinės pyrago išvaizdos, naudoti tik pieną. Daugelis sausainių ir vyniotinių yra aptepti pienu arba pasukomis, kad būtų suteikta apdaila. Jei norite šiek tiek daugiau blizgesio nei plovimas su pienu, bet ne tiek, kiek kiaušinis, naudokite riebią grietinėlę arba pusę su puse.